化學詞典告訴你丁酸乙酯的合成方法及用途。丁酸乙酯為無色液體，有菠蘿香味。不溶于水、甘油，溶于乙醇、乙醚。其廣泛應用于食用香精配方中，如香蕉、菠蘿等，可調配多種果香型香精和其它香型香精。

丁酸乙酯合成方法

1.主要采用酯化法。以丁酸和乙醇為原料，在硫酸催化劑存在下進行酸化反應，然后經中和、洗滌、干燥、蒸餾而得。

精制方法：常含有丁酸、乙醇、水分和無機酸等雜質。精制時用碳酸氫鈉溶液和水分別洗滌，無水硫酸鈉或碳酸鉀干燥后精餾。也可用無水硫酸銅干燥，然后在干燥氮氣流中蒸餾精制。

2.制法：

于裝有蒸餾裝置的反應瓶中，加入丁酸①（2）88g（1.0mol），無水乙醇92g（2.0mol），一粒沸石，5mL硫酸。加熱回流反應12h。蒸出未反應的乙醇。將反應物倒入過量的水中，分出有機層，有機層用水洗滌，再用飽和碳酸氫鈉溶液洗滌。無水硫酸鈉干燥。蒸餾，收集119～121℃的餾分，得丁酸乙酯（1）87g，收率75%。

丁酸乙酯的用途

1.酯類合成香料。主要用作風梨、玫瑰等香精調合香料及掩蔽劑。用作甘油三松香酸酯、松香、香豆酮樹脂、杜仲橡膠以及合成樹脂的溶劑和漆用溶劑。也用作菠蘿香料的原料和安全玻璃的制造。2.微量用于果香型和花香型日用香精中，主要用于菠蘿、香蕉、蘋果等食用香精和威士忌酒香精中。3.用于配制食用香精，也可用作硝化纖維、許多天然或合成樹脂的溶劑、亮漆等。4.用作纖維素酯、纖維素醚的溶劑。5.用于香料、香精萃取和作溶劑。